Грибы

ГЛАВНАЯ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПРО ГРИБЫ КНИГИ ФОРУМ ГАЛЕРЕЯ
Поиск Google
Материалы

Все материалы использованные в энциклопедии грибов взяты из книги Пелле Янсена "Все о грибах"

книгa Пелле Янсена `Все о грибах`

купить

НОВОСТИ

2013-09-23

Сегодня первый раз в этом году ходил за грибами. Открытие сезона удалось, за 2 часа ведро белых. Так что вечером жареная картошка с грибами и под водочку. Хорошо! Желаю всем грибникам удачи

2012-07-31

Ура! сезон открыт! Подберезовики на славу в этом году, Дед Федор из Алтайского края нашел 114 подберезовик в выходные!
Администрация желает вам приятных отпусков!

2011-12-31

С Наступающим новым годом! в Этом году наш сайт был просмотрен более 50 000 раз! Спасибо что вы с нами!

2011-07-31

Сезон открыт, Всем всего самого лучшего!
В этом году нам пишут много грибников из урала! Там удивительные уловы, все на урал! Администрация желает всем большой охоты!

2010-07-31

Сезон открыт, В этом году особенно радуют грибники с о. Вуокса, рядом с г. Выборг. Сборы грибов там проходят на славу!
Администрация желает вам всего самого лучшего в этом сезоне!

2009-07-31

Самое время для походов за Подберезовиками! Сезон охоты открыт! Администрация желает вам больших уловов!

2008-07-31

Уважаемые Грибники открывается сезон! Всем приятных поездок и больших уловов!
Администрация сайта желает вам хорошего отдыха!

2008-02-21

На сайте Грибы Появился новый раздел - Книги. Теперь вы можете купить по самой низкой цене практически любую книгу про грибы.

2007-12-22

С этого момента сайт Грибы официально считается открытым. Здесь вы найдете очень много полезной и интересной информации про грибы.

Контактная информация
Статистика
   
   
   
Статьи

Наши ежедневные ошибки / 23.10.2014


Бильярд / 16.10.2014


Выбор обуви для похода в лес / 01.10.2014


Цветы в подарок / 30.09.2014



Все статьи

Шампиньоны

Грибы шампиньоны отличаются своим многообразием и широким распространением. Известно более 200 видов таких грибов. Произрастать они могут и в лесах, и в степных местах. Лишь бы почва была насыщена органикой. Хотя их можно встретить и на коре деревьев и даже на муравейниках. География распространения этого вида охватывает почти весь земной шар. Отдельные их виды встречаются даже в Австралии и Африке. Ну а на просторах СНГ они представлены довольно широко.

И в природе, и на многочисленных фото шампиньоны выглядят довольно красивыми грибами. Шляпки у них массивные и плотные. В молодом возрасте имеют округлую форму, а в более зрелом – делаются плоскими. Цвет зависит от вида особи (от белого до коричневого). Под шляпкой расположены пластинки белого цвета, которые с возрастом чернеют. Ножка у гриба ровная и плотная. Эти грибы достаточно заметные. Шляпки, у лесных шампиньонов (к примеру) в диаметре достигают 15 см, а в высоту грибы растут до 12 см и более.

Шампиньоны очень вкусные и полезные грибы. Редко какое застолье обходится без блюда из шампиньонов. Они подаются и в качестве салата в виде закуски из грибов, и жарятся с мясом (с гусем, с индейкой и т. д.), и идут на приготовление пиццы. В общем, в кулинарии насчитывается более тысячи рецептов блюд с этими грибами. Кстати, они очень удобны в кулинарной обработке. Не надо даже задаваться вопросом о том, как чистить шампиньоны. Снимается пеночка со шляпки - и все. Хотя многие советуют и не чистить их вообще, так как грибы впитывают воду и теряют вкусовые качества.

Шампиньоны – полезные грибы. В них содержится много витаминов (особенно В1, В2, В3, В6), калия, фосфора и кальция. Общеизвестны и лечебные свойства этих грибов. Более того, американские ученые рекомендуют включать в ежедневный рацион каждого взрослого человека как минимум 100 г таких грибов, что даст возможность избежать сердечнососудистых и даже онкологических заболеваний.

Однако в природе иногда встречаются и ядовитые грибы шампиньоны. Если сравнивать лесные шампиньоны на фото с похожими на них желтокожими, то имея похожие краснеющие шляпки, мякоть у несъедобных желтеет (у хороших - белая). Кроме того, ядовитые грибы имеют неприятный запах.
Воспользуйтесь поисковой системой сайта что бы
найти интересующий вас вид грибов по названию:

Белошампиньон румянящийся / Leucoagaricus leucothites Белошампиньон румянящийся
Leucoagaricus leucothites

ЯдовитыйГриб-зонтик ореховый
Шампиньон августовский / Agaricus augustus Шампиньон августовский
Agaricus augustus

Съедобный
Шампиньон двукольцевой / Agaricus bitorquis Шампиньон двукольцевой
Agaricus bitorquis

Съедобный
Шампиньон двуспоровый / Agaricus bisporus Шампиньон двуспоровый
Agaricus bisporus

Съедобный
Шампиньон желтокожий / Agaricus xanthodermus Шампиньон желтокожий
Agaricus xanthodermus

Ядовитый
Шампиньон императорский / Catathelasma imperiale Шампиньон императорский
Catathelasma imperiale

Съедобный
Шампиньон крупноспоровый / Agaricus macrosporus Шампиньон крупноспоровый
Agaricus macrosporus

Съедобный
Шампиньон лесной / Agaricus sylvaticus Шампиньон лесной
Agaricus sylvaticus

СъедобныйШампиньон Ланге
Шампиньон луговой / Agaricus campestris Шампиньон луговой
Agaricus campestris

СъедобныйПечерица
Шампиньон отчетливоклубеньковый / Agaricus abrutibulus Шампиньон отчетливоклубеньковый
Agaricus abrutibulus

СъедобныйПридорожник миндальный, Шампиньон миндальный
Шампиньон паровой / Agaricus vaporarius Шампиньон паровой
Agaricus vaporarius

Съедобный
Шампиньон перелесковый / Agaricus sylvicola Шампиньон перелесковый
Agaricus sylvicola

Съедобный
Шампиньон плоскошляпковый / Agaricus placomyces Шампиньон плоскошляпковый
Agaricus placomyces

Несъедобный
Шампиньон полевой / Agaricus arvensis Шампиньон полевой
Agaricus arvensis

Съедобный
Шампиньон сахалинский / Catathelasma ventricosum Шампиньон сахалинский
Catathelasma ventricosum

Съедобный