Грибы

ГЛАВНАЯ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПРО ГРИБЫ КНИГИ ФОРУМ ГАЛЕРЕЯ
Поиск Google
Материалы

Все материалы использованные в энциклопедии грибов взяты из книги Пелле Янсена "Все о грибах"

книгa Пелле Янсена `Все о грибах`

купить

НОВОСТИ

2013-09-23

2012-07-31

Ура! сезон открыт! Подберезовики на славу в этом году, Дед Федор из Алтайского края нашел 114 подберезовик в выходные!
Администрация желает вам приятных отпусков!

2011-12-31

С Наступающим новым годом! в Этом году наш сайт был просмотрен более 50 000 раз! Спасибо что вы с нами!

2011-07-31

Сезон открыт, Всем всего самого лучшего!
В этом году нам пишут много грибников из урала! Там удивительные уловы, все на урал! Администрация желает всем большой охоты!

2010-07-31

Сезон открыт, В этом году особенно радуют грибники с о. Вуокса, рядом с г. Выборг. Сборы грибов там проходят на славу!
Администрация желает вам всего самого лучшего в этом сезоне!

2009-07-31

Самое время для походов за Подберезовиками! Сезон охоты открыт! Администрация желает вам больших уловов!

2008-07-31

Уважаемые Грибники открывается сезон! Всем приятных поездок и больших уловов!
Администрация сайта желает вам хорошего отдыха!

2008-02-21

На сайте Грибы Появился новый раздел - Книги. Теперь вы можете купить по самой низкой цене практически любую книгу про грибы.

2007-12-22

С этого момента сайт Грибы официально считается открытым. Здесь вы найдете очень много полезной и интересной информации про грибы.

Контактная информация
Статистика
   
   
   
Статьи

Качественный посадочный материал / 21.05.2017


Полезная пища из леса / 21.05.2017


Особенности похода за грибами / 17.05.2017


Грибы маслята / 17.05.2017



Все статьи

Маслята

Масленок – гриб из семейства болетовых, любим многими за его крепкий лесной аромат и сочную терпкую мякоть.

Всего в природе насчитывается около 40 разновидностей этих грибов, но большинство из них в средней полосе Евразии встречаются редко. К наиболее известным и распространенным видам маслят, фото которых вы найдете в энциклопедии, относятся:

• Масленок обыкновенный. Его отличительными чертами являются: слизистая, округло-выпуклая шляпка коричневого цвета, цилиндрическая ножка с пленчатым кольцом и желтоватая сочная мякоть. Растет преимущественно в сосновых или смешанных лесах. Предпочитает песчаную почву и открытые, солнечные места.

• Масленок лиственничный. Отличается золотисто-коричневым цветом шляпки, кожица с которой снимается с трудом, буловидной красно-коричневой ножкой и желтоватой, розовеющей на срезе мякотью. Как и следует из названия, данный вид распространен в лиственничных лесах.

• Масленок зернистый. Шляпка этого гриба обычно сухая, плоской формы, достигает в диаметре 12 сантиметров, ножка цилиндрической формы, кольцо отсутствует, мякоть эластичная, с фруктовым запахом. Грибы этого вида произрастают в сосновых лесах, выбирая места с повышенным содержанием извести.

• Ложные маслята легко отличить по красному, губчатому слою мякоти и изменению цвета на изломе.

Фото маслят разных видов вы можете найти на этой странице.

Существует множество способов приготовления этих грибов. Их можно тушить, варить, жарить, мариновать, но большинство рецептов объединяет один пункт – маслята нужно чистить. Так как же правильно чистить маслята? Для начала их нужно подсушить: высыпать на поднос или противень и оставить на солнышке минут на сорок. Далее аккуратно снимаем кожицу со шляпок подсушенных грибов. И только после этого их можно промыть.

Естественно, мыть придется не только маслята, отмыть руки после чистки – довольно трудная задача. Делать это желательно быстро, пока сок ещё не окончательно высох на ваших руках. Сначала надо подержать руки в растворе лимонной или уксусной кислоты и затем стереть желтоватую пленочку пемзой или щеткой.
Воспользуйтесь поисковой системой сайта что бы
найти интересующий вас вид грибов по названию:

Масленок Беллини / Suillus Bellinii Масленок Беллини
Suillus Bellinii

Съедобный
Масленок белый / Suillus placidus Масленок белый
Suillus placidus

СъедобныйМасленок бледный
Масленок болотный / Suillus flavidus Масленок болотный
Suillus flavidus

Съедобный
Масленок желто-бурый / Suillus variegatus Масленок желто-бурый
Suillus variegatus

Съедобный
Масленок желтоватый / Suillus salmonicolor Масленок желтоватый
Suillus salmonicolor

Условно съедобный
Масленок зернистый / Suillus granulatus Масленок зернистый
Suillus granulatus

Съедобный
Масленок лиственничный / Suillus grevillei Масленок лиственничный
Suillus grevillei

Съедобный
Масленок опоясанный / Suillus clintonianus Масленок опоясанный
Suillus clintonianus

Съедобный
Масленок поздний / Suillus luteus Масленок поздний
Suillus luteus

СъедобныйМасленок желтый, Масленок настоящий
Масленок рыже-красный / Suillus tridentinus Масленок рыже-красный
Suillus tridentinus

Съедобный
Масленок сибирский / Suillus americanus Масленок сибирский
Suillus americanus

Несъедобный